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Pomme de Sénégon . Fruit presque sphérique , de 



2 po. 6 lig. de diam. , jaunâtre , coloré de rouge 

 du côté du soleil et couvert de points blanchâtres ; 

 cavité caudale tapissée d'une tache grise qui se ré- 

 pand bien au-delà de ses bords. Chair blanche , 

 fine , légèrement acide. Bonne cuite. 



Cette très bonne Pomme , née et cultivée au Ples- 

 sis-Grammoire , est douée de plusieurs avantages pré- 

 cieux ; d'abord de se conserver jusqu'en avril , sans 

 se rider , et ensuite de cuire dans sa peau , sans se 

 vider. - . ■ 



Pomme de la Beaudrairie. Fruit assez gros (2 po; 



3 à 7 lig. de diam. ) , un peu comprimé ; œil lé- 

 gèrement enfoncé et ordinairement clos par les sé- 

 pales ; peau lisse , luisante , d'un vert jaunâtre , qui 

 passe au jaune-pâle à l'époque de la maturité , colo- 

 rée de rouge du côté du soleil. Chair blanchâtre , as- 

 sez ferme , juteuse, bonne. 



Ce fruit, qui mûrit en janvier, se conserve jus- 

 qu'aux pommes de l'année suivante , et même au-delà; 

 mais à cette époque reculée , il a perdu la plus grande 

 partie de ses bonnes qualités. Il est cultivé à la 

 Pointe, particulièrement à la métairie de la Beau- 

 drairie. 



Pomme de Rebillard. Fruit petit , verdâtre ; chair 

 ferme. Mûrit en mars et se copservent souve jus- 

 qu'aux autres fruits. 



Pomme de Vaugoyeau. Variable en grosseur ( 2 

 po. à 4 po. et plus de diam. ) , presque sphérique, 

 un peu rétréci supérieurement ; cavité oculaire peu 

 profonde , plus ou moins plissée ; cavité caudale 

 tapissée d'une tache grise rayonnante ; peau lisse , 



