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les grosses Bretonnes , pour que l'augmentation de la 

 masse des fourrages puisse la rendre durable. 



Quoiqu'il en soit de cette réflexion , qui devait natu- 

 rellement trouver place ici, on s'explique aisément 

 comment le jury, auquel l'on ne présentait qu'un 

 seul taureau de celte race , ait cru devoir réserver ses 

 encouragements pour les Durham qui, purs ou croisés, 

 s'élevaient au chiffre de 26 , et qui tous étaient dans 

 un état d'embonpoint remarquable. 



Le plus grand nombre des métis provenaient, comme 

 on a pu le remarquer par le relevé que nous en avons 

 fait en tête de cet article , de croisements avec la race 

 Mancelle , et l'incertitude que les connaisseurs éprou- 

 vaient pour en déterminer le degré eût sufïî pour 

 prouver les rapports de consanguinité des deux races- 

 Les points de contact qui existent entre elles sont 

 nombreux en effet , et consistent surtout dans des 

 cornes plus ou moins courtes et verdâtres ; un pelage 

 le plus souvent rouge vif et pie, surtout à la tête; 

 dans l'absence complète de poils noirs autour du mufle, 

 des joues , des yeux , des oreilles , sur les extrémi- 

 tés , etc . , et surtout dans la couleur de chair des naseaux . 

 A quoi l'on pourrait ajouter, quant au tempérament' 

 une disposition précoce pour la Mancelle à prendre 

 la graisse, lorsqu'en la dispensant de travail, on la veut 

 seulement nourrir pour la boucherie , ainsi que nous 

 en avons signalé un exemple récent et singulièrement 

 remarquable, dans notre travail sur les races indigènes 

 de l'Anjou. 



Ceux qui veulent remplacer nos bêtes de travail par 

 des sujets exclusivement propres à la boucherie, et 

 qui ne reculent pas pour cela devant la transformation 



