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Nous avons également vu le Dlshley prospérer sans 

 autres soins que ceux donnés à la race du pays , aux 

 environs du Lion-d'Angers et y donner des produits 

 d'un embonpoint inconnu jusque-là parmi les bêles 

 les mieux nourries. 



La possibilité de l'introduction de ces deux races dans 

 certaines parties delà région est donc unfait désormais 

 acquis. Il ne reste plus qu'à savoir si le consommateur 

 français approuvera la substitution de la viande grais- 

 seuse du Dishley à la fibre ferme et farineuse de nos 

 moutons dont j'ai vu les Anglais apprécier mieux que 

 personne la saveur distinguée , et c'est ce que l'usage seul 

 peut apprendre. Il est probable d'ailleurs que le Dishley 

 transporté sous un climat plus sec , une température 

 plus élevée , nourri d'aliments moins aqueux pourra 

 perdre de l'excès de sa propension à la graisse et que 

 sa chair en acquerra des qualités culinaires plus dis- 

 tinguées. 



L'acclimatation de ce grandes races étrangères ne 

 peut d'ailleurs s'opérer avec succès que dans les con- 

 trées où nos races occidentales ont naturellement de la 

 taille. Là seulement en effet on peut penser qu'elles y 

 trouveront par le pâturage une nourriture abondante 

 et d'autant plus nécessaire dans nos pays, qu'elle n'a 

 pas comme en Angleterre pour complément la nour- 

 riture à retable ou la consommation sur place des ré- 

 coltes racines. Cette considération est si importante 

 pour les races ovines surtout dont le pâturage forme 

 le fond de la nourriture , qu'un auteur anglais dit : 

 qu'il y aurait folie à vouloir importer les brebis du 

 Lanscashire dans le pays de Galles où la race est natu- 

 rellement petite , par ce principe qu'il énonce en un 



