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disaient , il y a 60 ans : « Pour que le fermier, le maître 

 » et l'ouvrier vivent dans l'aisance , il faut que le prix 

 » du blé oscille autour de trois francs le boisseau 

 » (dix-huit francs l'hectolitre). Si aude-là de ce prix 

 » l'ouvrier souffre ; en deçà , la détresse est générale , 

 » car le fermier ne paie plus le maître , n'emploie pas 

 » de journaliers , ménage sur les domestiques et éco- 

 » nomise le plus possible.... le propriétaire suspend 

 » ses achats.... le marchand cesse de vendre et la 

 » fabrique chôme, faute de commandes. » 



Ce chiffre, considéré alors comme normal dans 

 nos contrées , était généralement celui de l'évaluation 

 donnée au froment dans les baux où le fermier avait 

 la faculté de se redimer en nature d'une partie de son 

 prix de ferme. 



Que nous sommes loin en ce moment de ces condi- 

 tions de produit qui sauvegardaient les intérêts com- 

 plexes du producteur et du consommateur! Le fermier, 

 cette année , a vendu difficilement l'hectolitre 12 à 

 14 francs et il paie cependant ses domestiques etjour- 

 naliers , ses instruments de labourage , le loyer de sa 

 terre , du tiers au double de ce qu'il les payait alors , 

 différence énorme pour établir le revenu net de 

 l'exploitation, et que ne peuvent balancer ni la perfec- 

 tion, ni l'économie des nouvelles méthodes de culture. 

 Aussi est-il reconnu qu'avec les prix actuels, le blé ne 

 couvre plus ses frais de production , et que si cette 

 situation ne vient à changer, il n'est pas de fermier 

 qui puisse continuer de remplir vis-à-vis du maître 

 les engagements qu'il avait contractés avant la révo- 

 lution de février. Aussi chacun , ouvrier comme cul- 

 tivateur, marchand comme propriétaire , commen- 



