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réserves, il ne présenterait aucune difficulté. D'abord 

 pour les grandes villes on pourrait avoir des greniers 

 publics , servant de lieu de dépôt , et un service spé- 

 cial comme à Paris. Pour les centres moins impor- 

 tants , de même que pour les campagnes , ce service 

 d'inspection pourrait être confié aux employés des 

 contributions indirectes. Il serait peu pénible et ren- 

 trerait par sa nature dans les habitudes d'ordre et de 

 vérification de cette administration. 



Si enfin , l'on ajoutait à cette organisation des ré- 

 serves de la boulangerie un récolement annuel des 

 produits des récoltes de céréales, opéré à peu près de 

 la manière qui a été déjà proposée et discutée au sein 

 de la Société d'agriculture, sciences et arts d'Angers, 

 dans sa séance du 23 novembre 1848 (1), le gouver- 

 nement aurait toujours par devers lui les renseigne- 

 ments nécessaires pour se précautionner contre les 

 éventualités résultant de l'abondance ou de la pénurie 

 de la récolte , et les moyens de faire face à ces der- 

 nières. 



Le récolement des récoltes , que je ne fais qu'indi- 

 quer ici, pourrait être opéré dans chaque commune 

 par le percepteur ou par tout autre agent de l'État , 

 assisté du maire et du garde-champêtre. Ce travail 

 consisterait : 



1° A classer par corps de ferme les terres arables, 



(1) A. l'une des séances de la Société industrielle de 1849 ou 1850, 

 on a aussi indiqué ce moyen de procéder à une statistique 

 annuellc'des récoltes, niais l'on a omis de mentionner que cette 

 question avait été agitée plus d'un an auparavant devant la 

 Société d'agriculture, dont l'initiative se trouverait constatée par 

 la publication des procès-verbaux de 1848. 



