Bezieh, zw. anorgan. Stickstoffsalzen u. d. Pflanze. 227 



diese Fälligkeit sehr bald, oft schon nach einigen Minuten verliert, 

 um sie nach längerer Zeit wieder in erhöhtem Masse zu gewinnen. 

 In allen diesen Fällen sollte — so dachte ursprünglich der 

 genannte Forscher — die Bläuung durch Nitrite bewirkt werden, 

 mithin salpetrige Säure im Pflanzenreiche weit verbreitet sein. 

 Wenn Schönbein später auf Grund von ihm selbst aufgefundener 

 Thatsachen diese seine Ansicht vollständig fallen Hess und die 

 bläuende Wirkung obiger Pflanzensäfte auf das Vorhandensein 

 von erregtem Sauerstoff zurückführt, ! so kann ich nach meinen 

 Erfahrungen dem nur beistimmen. Bevor ich überhaupt bei 

 meinen Literaturstudien auf jene Abhandlung kam, in welcher 

 Schönbein seine ursprünglichen Behauptungen über das Vor- 

 kommen salpetriger Säure in der Pflanze widerruft, hatte ich 

 bereits folgende Einwände gegen seine erste Auffassung geltend 

 zu machen vermocht: 



1. Bläuen abgesehen von Nitriten noch zahlreiche andere 

 oxydirende Substanzen, Jodkalium-Stärkekleister. Mit Rücksicht 

 auf unseren Fall ist vor Allem zu betonen, dass die Bläuung 

 ebenso gut von activem Sauerstoff herrühren kann, dessen Vor-, 

 kommen in der Pflanze nach den Untersuchungen von Schön- 

 bein 2 selbst, ferner von Traube, 3 Hoppe- Seyler 4 und 

 Reinke 5 bewiesen ist. 



2. Spricht der rasche Verlust des Bläuungsvermögens gegen 

 das Vorhandensein salpetrigsaurer Salze, wie aus nachstehendem 

 Versuche hervorgeht. Frisch, aus Blättern von Cineraria maritima 

 bereitetes ExtraQt, welches Jodkalium-Stärkekleister bis zur Un- 

 durchsichtigkeit sofort bläute, wurde in zwei Theile getheilt. Der 

 eine wurde mit einer Spur einer 0-05 °/ Kaliumnitritlösung, 

 welche eben zur Bläuung des Jodkalium-Stärkekleisters ausreichen 

 würde, versetzt, der andere wurde ohne derartigen Zusatz 



1 Über das Vorkommen des thätigen Sauerstoffs in organischen 

 Materien. Journal f. prakt. Chemie, Leipzig 1868, S. 206 n. s. w. 



2 1. c. Vergl. ferner die Abhandlung: Über einige chemische Eigen- 

 schaften der Pflanzensamen, ebenda, S. 214 u. s. w. 



3 Theorie der Fermentwirkungen, Berlin 1858. 



* Physiolog. Chemie, Bd. IV, S. 838 u. s. w. 



5 Die Autoxydation in der lebenden Pflanzenzelle. Bot. Ztg. 1883, 

 S. 65 u. s. w. 



15* 



