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1" Que le pain ainsi fabriqué, perd en qualité vrai- 

 ment nutritive, ce qu'il pourrait peut-être gagner par 

 une économie insignifiante et nulle aujourd'hui, at- 

 tendu le prix élevé de la pomme de terre ; 



2° Qu'il n'est pas assez substantiel pour un homme 

 dont le travail exige une nourriture solide ; 



3° Que, conservant une humidité longue à dispa- 

 raître, il ne peut être mis en soupe. 

 Exposition horticole M. de Vonne fait un rapport sur l'exposition horti- 

 d'Oriéans. cole d'Orléans. Ce rapport nous a semblé très-médio- 

 crement admiratif. Les plantes maraîchères surtout, 

 n'y formaient qu'un ensemble très-mesquin. 

 Pestes anciennes M. le docteur Giraudet présente un travail détaillé 

 de Tours. et digne du plus profond intérêt sur les anciennes 

 pestes de Tours ; il recherche les causes de ces terri- 

 bles contagions qui, au moyen-âge, et pendant les 

 16"= et 17^ siècles, sont venues épouvanter et ravager 

 sa contrée. Il cite les règlements faits alors par l'au- 

 torité : il examine le traitement que les médecins du 

 temps opposaient au fléau et, véritable archéologue 

 médical, montre à l'aide des erreurs passées, le pro- 

 grès accompli de nos jours. Que cette revue rétros- 

 pective, soit un avertissement et presque une menace 

 pour les savants d'aujourd'hui! Sans doute, la science 

 médicale, la science agricole ont marché, et pour- 

 tant, à maintes époques, le choléra décime nos villes, 

 tandis que Y oïdium ravage nos campagnes. Que cha- 

 cun redouble donc d'efforts et que, sans trop se com- 

 plaire à l'idée de la science acquise de notre temps, 

 nos docteurs songent aux Giraudet de l'an 2,000 ! 



Une paraphrase d'un passage d'Horace, une notice 

 sur la musique chez les grecs, analyse des notions 



