1er Août 1876. Sixième Année. N«> 70. 



FEUILLE DES JEUNES NATURALISTES 



QUELQUES MOTS SUR L'HISTOIRE NATURELLE DE L'ÉCREVISSE 



D'après les expériences et observations faites par M. S. Chantran au laboratoire d'embryogénie 



du Collège de France {suite). 



III 



Vingt jours après cette première mue, l'écrevisse en fait une seconde, que 

 précède de dix jours la formation de nouvelles pierres qui se résorbent de 

 la même façon. 



Pendant ses trente premiers jours, l'écrevisse reste sous l'abdomen de 

 sa mère, se nourrissant de débris d'œufs et de carapace, ainsi que de 

 petites écrevisses qui sont les moins fortes. Après sa seconde mue, l'animal 

 cherche sa nourriture tout seul. 



La première année, l'écrevisse subit huit mues; elle fait donc huit fois 

 ses pierres; la deuxième année, elle en fait cinq ou six; la troisième, trois; 

 la quatrième, deux. 



L'écrevisse mâle, à la troisième année, et l'écrevisse femelle, à la qua- 

 trième, deviennent adultes, c'est-à-dire aptes à reproduire leur espèce; 

 l'écrevisse mâle fait alors deux mues par an; l'une dans les mois de juin 

 et juillet, l'autre dans les mois d'août et septembre. L'écrevisse femelle ne 

 fait qu'une mue dans les mois d'août et septembre; c'est ce qui explique 

 pourquoi les écrevisses mâles sont plus grandes que les femelles, l'ac- 

 croissement étant toujours proportionnel au nombre des mues. 



Les jeunes écrevisses de couleur bleu cobalt clair s'assombrissent eu 

 vieillissant et deviennent brunes, vertes ou rougeâlres, selon l'espèce et la 

 nature des eaux où elles vivent. 



L'accouplement pour les écrevisses a lieu pendant une période qui comprend 

 les mois de novembre, décembre et janvier. 



La ponte a lieu à une époque qui varie de deux à quarante jours après 

 l'accouplement. 



Lorsque la ponte va commencer, la femelle se couche sur le dos, ramène sa 

 queue vers le plastron, de manière à former avec son abdomen une chambre 

 dans laquelle l'ouverture des oviductes se trouve comprise. Pour clore cette 

 chambre et s'épargner le soin de contracter incessamment ses muscles pour 

 maintenir sa queue et son abdomen dans cette position pendant toute la durée 

 de l'incubation, l'écrevisse sécrète un suc d'abord gélatineux, mais qui prend 

 ensuite une certaine consistance; cette matière s'étend entre rexlrémitè de la 

 queue et le plastron, par l'intermédiaire des premières fausses pattes, ce qui 

 maintient la queue et l'abdomen dans leur position courbe et ferme comme 

 par une espèce de cloison cette chambre où a lieu la ponte. Ces dispositions 

 prises, l'écrevisse pond vingt à trente œufs violets, maintenus comme nous 

 l'avons déjà dit, par une espèce de pédoncule aux fausses pâlies. La ponte 

 s'effectue en une seule fois, pendant la nuit, rarement pendant le jour. L'incu- 

 bation dure environ six mois; l'éclosion a lieu en mai, juin ou juillet, et les 



