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Ces deux espèces ont plusieurs variétés, caractérisées principalement par la 

 taille ou la délicatesse de la fronde et des feuilles. 



L. D. 



EXPLICATION DE LA PLANCHE : 



1. Partie de la fronde de S. Vulgare (grandeur naturelle). 



2. Partie d'un des rameaux. 



3. Moitié d'une vésicule à air. 



4. Section d'une partie d'un réceptacle. 



5. Graines grossies. 



QUELQUES MOTS SUR LA RÉCOLTE DES CHAMPIGNONS. 



A cette époque de l'année où la récolte des champignons sauvages devient 

 active, il n'est pas sans importance de prévenir les mycophiles contre les 

 dangers que présente ce genre d'aliment ; les journaux nous en donnent fré- 

 quemment des exemples. Les amateurs ignorants et présomptueux croient 

 pouvoir à la longue se tléparlir de leur prudence habituelle; ils récoltent des 

 espèces qu'ils ne connaissent pas, séduits par une certaine analogie de forme 

 et de saveur, et ne tardent pas à payer par de cruelles souffrances, par la mort 

 même, leur imprudence. 



Afin de prémunir nos lecteurs contre de si cruels mécomptes, nous allons 

 donner, d'après le docteur Lelellier qui a fait de cet ordre de végétaux une 

 étude longue et minutieuse, une série d'aphorismes dont la vulgarisation ne 

 saurait être trop propagée parmi les quêteurs de champignons peu versés dans 

 la connaissance de ces cryptogames. 



« Quoi qu'en aient dit de prétendus savants, et malgré le prix Orfila, dit 

 l'auteur que je cite, il n'y a point de caractères généraux qui puissent faire 

 distinguer de prime-abord un mauvais d'un bon champignon. 



Ainsi, on considère très-àtort comme devant être bons ceux qui présentent 

 les caractères que je vais énumérer : 



\° Les champignons inodores ou d'odeur' agréable ; or, \2^ fausse-07^onge 

 très-vénéneuse, n'a pas d'odeur; la croix de Malte sentait trop bon, selon 

 Paulet, qui a manqué d'en mourir ; 



2° Ceux dont la saveur est douce et peu marquée : Vagaric bulheuœ^ un 

 des plus terribles, possède ce caractère; 



3° Ceux dont le tissu est ferme : la fausse-oronge est plus ferme que les 

 bons ceps ; 



4° Les champignons d'une chair blanche, qui ne changent pas de couleur 

 lorsqu'on les brise. Les plus mauvaises espèces ont ce caractère ; 



5° Ceux qui sont mangés pay les limaces ou les larves : or, le terrible agaric 

 bulbeux l'est souvent par les premières et la fausse-oronge par toutes ; 



6" Ceux revêtus de couleur noisette ou brune foncée : or, ce sont les 

 couleurs de Vagaric panthère, de la croix de Malte, espèces très-vénéneuses, 

 Toutes les autres couleurs se trouvent également dans de mauvaises espèces ; 



7° La couleur blanclte, ou rose tendre en dessous, doit aussi vous mettre 

 en garde, car Vagaric bulbeux est entièrement blanc et Vagaric volvacé, de 

 môme que Vagaric gluant, très-vénéneux tous les deux, possèdent la couleur 

 rose ; 



8° Ceux qui croissent dans les prairies et les friches : Vagaric bulbeux et 

 Vagaric gluant croissent pêle-mêle avec de bonnes espèces comestibles ; 



