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la grande importance que cette partie de l'agiiculture a prise dans la vallée du Nil et surtout 

 au Caire. 



Nous voyons qu'il se trouve en Egypte 150,000 abricotiers environ, dont 00,000 au Caire, 

 produisant en tout 50,000 quintaux d'abricots ; les amandiers ne sont cultivi's qu'au Caire, 

 où ils sont au nombre de 10,000; il y a 6,000 anoniers, 140,000 bananiers (dont 100,000 au 

 Caire); environ 370,000 citronniers, produisant plus de 150,000 quintaux de citrons; 

 25,000 cognassiers ; les dattiers atteignent le chiffre énorme de 4 millions, et la pro- 

 duction totale des dattes est évaluée à 15 millions de quintaux, soit environ 3 quintaux 

 par habitant. Les figuiers sont représentés par 500,000 arbres ; les cactus ou figuiers 

 de Barbarie, par 150,000 ; le nombre des grenadiers s'élève à 170,000 et celui des grenades 

 à un million. On cultive environ 15,000 figuiers de Pharaon (A'cu5 Sycomorus) ; 2,000 goya- 

 viers, au Caire et à Alexandrie; 60,000 jujubiers (Ziziphus Spina-ChrisH et Saliva); 

 300 manguiers; 170,000 mûriers, nombre considérable, si l'on songe que la culture de la 

 soie est presque nulle en Egypte ; 15,000 néfliers du Japon donnent une récolte estimée à 

 1,200 quintaux de fruits. Le noyer est assez rare, mais ont voit par contre 142,000 oliviers 

 (20,000 quintaux d'olives) ; 500,000 orangers doux, amers et à mandarines, et pourtant les 

 oranges produites par ces arbres ne suffisent pas à la consommation qu'on en fait dans le 

 pays. Les pêches du Caire sont excellentes, et l'on voit plus de 80,000 pêchers, dont 

 30,000 dans la ville même. Les poiriers ne donnent que peu de fruits, quoiqu'il y en ait au 

 moins 30^000; il en est de même des pommiers; le prunier est assez rare, mais le tamari- 

 nier fructifie abondamment jusque dans les jardins de la capitale. Quand à la vigne, qui 

 donnait autrefois de si excellent vin, elle n'est plus cultivée maintenant que pour ses beaux 

 raisins de table; il y en a en tout 225,000 pieds, produisant 10,000 quintaux de fruits. 



Un singulier phénomène de végétation. — En 1870, se trouvait au bois de Farzin 

 (Vaud, Suisse), un grand sapin remarquable par la singulière disposition de la partie 

 supérieure de son tronc. A environ dix-huit mètres de hauteur, celui-ci se divisait en 

 quatre tiges, qui se dirigeaient d'abord horizontalement sur une longueur de plus de 

 cinquante centimètres, de manière à former une croix, puis qui se courbaient ensuite à 

 angle droit et montaient verticalement à une assez grande hauteur. Ces quatre tiges avaient 

 à leur base, presque deux centimètres de diamètre. Elles étaient très-toufifues et ressem- 

 blaient à de petits sapins greffés sur le tronc qui leur servait de base. De loin, l'arbre avait 

 l'aspect d'un énorme balai. 



Ce phénomène provient, probablement, de ce que le bourgeon terminal du sapin a été 

 enlevé par un accident quelconque. Lorsque semblable chose arrive, la plante périt 

 quelquefois, mais ordinairement il se produit un arrêt de développement pendant lequel une 

 branche latérale se redresse pour continuer l'axe principal. Ce sera, peut-être, le cas ici. 

 Quatre branches se seront redressées simultanément et auront donné à l'arbre sa curieuse 

 forme. L'enlèvement du bourgeon terminal d'un arbre fait souvent perdre à celui-ci sa 

 forme particulière, comme cela est arrivé au fameux cèdre du Jardin-des-Plantes, qui a 

 perdu sa forme pyramidale caractéristique par un accident pareil. 



La même année, le sapin fut abattu et l'on scia les quatre tiges secondaires à un mètre 

 de leur point de séparation. On coupa de même le tronc principal un peu au-dessous du même 

 point, et l'on obtint ainsi une espèce de siège à quatre jambes, qui se trouve actuellement au 

 Musée de Payerne. 



Villarzel (Suisse). R. PcUbattel. 



