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Les moutons se vendent 25 fr. Ils rapportent 20 fr. 

 par an. 



Les porcs ont produit, à 6 mois, 40 fr. et se ven- 

 dent 50. 



77. Y a-t-il amélioration dans la quantité et la qualité des ani- 

 maux? Quels changements se sont opérés à cet égard depuis 

 trente ans, soit par le choix des races, soit par leur perfection- 

 nement, soit par de meilleurs procédés d'élevage et d'engraisse- 

 ment? 



Il y a une grande amélioration dans la quantité et la 

 qualité de ces animaux. Ces changements proviennent 

 du meilleur choix des races. 



78. Quelles facilités nouvelles l'extension des cultures fourragères, 

 sur les points où elle a été constatée, a-t-elle procurées pour 

 l'élevage du bétail et la production des engrais? 



Achéte-t-on pour les animaux des aliments non fournis par 

 l'exploitation? 



Les cultures fourragères, par leur extension, ont 

 donné de grandes facilités pour l'élevage du bétail et la 

 production des engrais. 



A moins d'absolu besoin, on n'achète pas pour 

 les animaux d'aliments autres que ceux fournis par 

 l'exploitation. 



79. Existe-t-il un écart trop élevé entre le prix du bétail sur pied 

 et celui de la viande au détail? A quelle cause doit-on attribuer 

 cet écart? 



L'écart n'est pas trop élevé. 



80. Quel parti les cultivateurs tirent-ils des autres produits pro- 

 venant des animaux de la ferme, tels que les laines, le beurre, 

 le lait, les fromages, etc.? 



Dans les grands corps de ferme, tous ces produits 

 sont consommés sur les lieux. 



