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Le lait, le beurre, les fromages portés sur les mar- 

 chés, proviennent des petites closeries situées aux en- 

 virons des villes. 



81. Quelles ressources les cultivateurs trouvent-ils dans l'élevage 

 de la volaille ? 



On peut dire que l'élevage de la volaille doit faire 

 face aux menues dépenses du ménage. 



§ 46. Céréales. 



82. Quelle est, dans la contrée, l'étendue des terres cultivées en 

 céréales des diverses espèces' 



Nous n'avons pu nous procurer ces chiffres d'une ma- 

 nière exacte pour le département. 



83. Quels sont, pour chacune de ces céréales, les frais de culture 

 d'un hectare de terre, ou de la mesure employée dans la loca 

 lité et dont le rapport avec l'hectare sera indiqué ? 



Les frais de culture sont, en règle ordinaire, de 263 

 fr., savoir : 

 163 fr. pour travaux et 100 fr. pour fumiers. 



84. Quel est le détail de ces différents frais : 

 Pour les labours ...... \ 



Pour le hersage \ 80 fr. 



Pour le roulage / 



Pour le coût des semences ... 40 fr. 



Pour le prix de l'ensemencement, 3 fr. 



Pour les façons d'entretien . . . 



Pour la moisson ,. „ 



^ , , j • / 40 fr. 



Pour la rentrée des grams , . 



Pour le battage, nettoyage, etc. , 



Total 163 fr. 



