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de 30 fr. environ. Les frais sont élevés, 400 fr. à peu 

 près. Mais ces frais se trouvent compensés par la 

 nourriture du bétail, et les terres, après cette récolte, 

 peuvent porter, avec une certaine fumure, un ense- 

 mencé de froment ou d'orge. 



Les betteraves n'ayant pas, dans ce pays, le dé- 

 bouché de l'industrie, sont moins prisées que les choux. 

 La quantité de terre, consacrée à cette culture, est 

 de 1 hectare par ferme; ce qui donne 35,000 kilo- 

 grammes de racines, pouvant valoir 350 fr. Les navets 

 sont moins cultivés que la betterave, ils ne vont guère 

 qu'au tiers. 



Les autres plantes mentionnées ne sont pas admises 

 dans la culture. 



73. A-t-il été donné depuis un certain nombre d'années un déve- 

 loppement sensible aux cultures fourragères et dans quelle pro- 

 portion? 



Depuis quelques années, les cultures de ces plantes 

 se sont grandement développées; elles mériteraient 

 l'être davantage, car elles sont insuffisantes. Ce dévelop- 

 pement est dû à l'initiative et à l'influence des proprié- 

 taires, et puissamment excité auprès des cultivateurs, 

 par l'abaissement du prix des céréales. 



74. Quel est le rendement moyen des terres cultivées en plantes 

 fourragères des diverses espèces, trèfle, luzerne, sainfoin, bette- 

 raves, choux, etc., etc.? 



Il a été répondu à cette question, aux deux articles 

 ci-dessus, dont celui-ci n'est que la répétition. 



Ces produits dont nous avons donné le prix, mais 

 seulement par évaluation, ne sont pas vendus ; ils sont 

 consommés à l'étable. 



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