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soient appropriées aux grandes ou petites culture* 

 ( champs et jardins ) , il est nécessaire de faire un 

 enlèvement plus complet des végétaux ligneux que 

 celui d'une simple coupe ; et c'est ce qu'on obtient 

 en bouleversant pour ainsi dire le terrain et détruisant 

 toutes les racines , ou les extirpant , soit par la main 

 des hommes, ce qui est le plus fatigant, le plus long 

 et le plus dispendieux ; soit avec le secours des ani- 

 maux , ce qui est le plus économique : surtout si l'on 

 a soin d'employer les nouvelles charrues, si simples 

 et d'un emploi si facile ; c'est là ce qui constitue vé- 

 ritablement Vécobuage. 



3." ÎDu remuement ïresf terres et ïre son effet. 



Quel que soit le moyen qu'on ait employé pour 

 labourer une terre et la mettre en valeur (et ici notre 

 objet n'est pas de traiter de ces moyens ) , il en ré- 

 sulte que toutes les circonstances deviennent plus fa- 

 vorables à la végétation , parce qu'il est bien prouvé 

 que les labours rendent les terres plus meubles et par- 

 là plus poreuses. 



Comme il faut aux racines des plantes qui , pour 

 leur développement exigent deux milieux différens, 

 de la chaleur et de l'humidité , il en résulte que par 

 l'effet de la plus grande porosité de la terre, l'air 

 circule entre toutes ses molécules et par-là se rap- 

 proche des racines ; et que d'un autre côté , non-seu^ 

 lèment par suite de la dénudation du sol , mais aussi 

 par l'allégement des molécules , l'eau pénètre toute 

 la masse de la terre ameublie, et y circule facilement ^ 

 ainsi que la chaleur. 



