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un cep nouvellement prôvigné ou trop faible de 

 bois , qu'on a recours à la ligature. Pour opérer 

 avec célérité, il faut avoir plusieurs greffeurs, dont 

 l%h s'occupe uniquement à tailler les greffes et à 

 les ranger au fur et à mesure dans un vase où il 

 y a de l'eau en suffisante quantité pour que le bec 

 des greffes y puisse plonger. La greffe se prend or- 

 dinairement partie sur du bois de l'année, partie 

 siir du bois de l'année précédente. Je dis ordinai- 

 rement, car quelques personnes n'employent que 

 du bois de l'année et réussissent également. La greffe 

 se taille camme à l'ordinaire ; le bec de flûte doit 

 commencer immédiatement au-dessous du nœud par 

 lequel le bois de l'année tient à celui de deux ans. 

 C'est en taillant la vigne qu'on fait sa provision de 

 greffes. On en forme de& bottes qu'on conserve aiï 

 frais soit dans une cave , soit enfoncées de quel- 

 ques- pouces ^n terre j à- l'exposition du nord ; et 

 cela jusqu'au moment de s'en servir. 



Voilà toute l'opération ; elle est très-facile et d'un 

 succès certain. Il convient de choisir un beau temps. 

 S'il pleuvait pendant ou immédiatement après l'opé- 

 ration , la reprise des greffes serait moins assurée. 

 Il ne rqste plus d'autre précaution à prendre que 

 de ne point déranger, pendant la première année, 

 la petite butte de terre élevée autour de chaque cep, 

 si ce n'est pour la purger des mauvaises herbes. C'est 

 dans cette butte de terre que la greffe émet elle- 

 m^me des racines qui concourent ainsi, avec celles 

 4$i ççp , à imprimer ce développejiient rapide qui 

 nous charme et nous étonne. ■ ^'"'^'' ' '^^'oro objoiho 



