( 103 ) 



qui abondent dans quelques-uns; qu'elle sert enfin 

 à changer en totalité ou en partie l'essence d'une 

 vigne, et tout cela saiîis courir d'autre risque que 

 celui de perdre une pai'tie d'une récolte. 



Je terminerai cette notice en disant un mot de 

 l'étonnement d'un de mes voisins de campagne, bon 

 vigneron lui-même , mais vigneron routinier. 11 se 

 moqua presque de moi lorsque je lui fis part de 

 Fessai que je voulais tenter. Je ne tardai pas à 

 prendre ma revancke. \ers le milieu de septembre 

 dernier, j'allai trouver ce voisin, et sans le pré- 

 venir, je le conduisis droit à ma vigne greffée, qui, 

 de vigne blanche, se trouvait transfoi'mée en vigne 

 rouge. Il me serait difficile de peindre tcvute la sur- 

 prise et le plaisir de ce brave homme , lorsqu'il 

 aperçut , en place des vieux ceps mousseux de 

 l'année précédente , une jeune vigne^ rouge vigou- 

 reusement élancée autour de ses échalas , et dont 

 chaque cep pliait sous le poids de sept à buit belles 

 grappes bien fournies et du plus beau cramoisi. 

 Son étonnement fut si grand qu'il me regarda pen- 

 dant cinq minutes sans parler. Tout son regret, me 

 dit-il enfin, était de n'avoir pas connu, trente ans 

 plutôt , un procédé aussi avantageux. 





.îj(Oli>t«»i> *i\s^' 



