( 229 ) 



plantes qui peuvent être enfouies pour amender la 

 terre , la bruyère doit être placée au premier rang. 

 Comme elle se décompose lentement, elle n'expose pas 

 Je cep à être subitement privé de nourriture après 

 en avoir absorbé avec excès. Un second avantage 

 non moins appréciable , c'est qu'elle accroît l'abon- 

 dance du vin sans nuire h sa qualité. Lorsqu'elle 

 est employée convenablement, elle communique à 

 la vigne une force de végétation extraordinaire. Cet 

 effet est dû , en partie , à ce qu'elle divise la terre 

 et procure un passage tant aux racines qu'à l'humi- 

 dité. Mais la cause "principale de sa salutaire in- 

 fluence doit être attribuée à ce que , en entrant en 

 fermentation , elle exhale beaucoup de gaz acide- 

 carbonique qui s'introduit dans les racines et les 

 vivifie. 



On connait l'effet prodigieux de ce gaz sur les 

 végétaux: Humphry-Davy s'en est assufépar une ex- 

 périence très-remarquable. Il rempHt une cornue de 

 gaz acide-carbonique et en plaça l'ouverture sous un 

 gazon ; en moins d'une semaine , l'effet était de- 

 venu sensible : l'herbe contrastait fortement avec 

 celle qui ne recevait aucune émanation de la cornue, 

 et végétait avec une force extraordinaire. 



Afin de constater les effets des engrais végéfo- 

 animaux et de la bruyère, j'ai entrepris des expé- 

 riences comparatives. Ayant planté un arpent de 

 vigne , je l'ai divisé en deux parties : j'ai engraissé 

 la première avec du fumier d'étable , pour l'autre je 

 n'ai employé que la bruyère. Dans la partie fumée, 

 la vigne a d'abord végété avec une grande vigueur', 



