( 307 ) 



changeant très souvent , et les voyelles a , e ^ i 

 n'éprouvant pas moins de changemens entr'elles , 

 soit parmi le vulgaire , soit dans les idiomes ac- 

 tuels mêmes. La désinence a , celle de os (pyr-os)^ 

 ne peut empêcher de reconnaître une racine dans 

 les langues : ces sortes de terminaisons n'étant que 

 des euphonies locales. 



Du mot far j provenant de bar, les Italiens firent 

 plus tard /bnrmento j et les Français fourment , frou- 

 ■ment , et enfin froment. Cette racine secondaire far 

 fut la souche de tous les noms qui se rattachent à 

 fruit , sorti de fructus. 



Les Bas-Bretons , derniers vestiges des Celtes de 

 l'antique Gaule , ont dit ffeur pour gerbe de fi-oment 

 ou de tout autre blé; et c'est ce mot qui est, d'après 

 nous, la véritable transition entre le far des Romains 

 et le ffurment des Bas-Bretons , devenu froment pour 

 le reste des Français. Mais c'est assez nous arrêter 

 sur des recherches de cette nature , qu'il serait très 

 possible d'étendre , sans même répéter ce qui a été 

 dit par beaucoup d'autres avec plus d'assurance 

 que de jugement. 



§. 2. Précis des principaux travaux faits pour la 

 distinction des Fromens. 



Les notions répandues dans Théophraste , Pline , 

 et surtout dans Columelle , nous prouvent que les 

 anciens distinguaient au moins une douzaine de fro- 

 mens. Mais ils sont désignés si superficiellement, 



