( 523 ( 



l'espèce à longs épis et longue barbe : elle nous a 

 fourni des individus à épis courts et plus pressés , 

 qui , serrés eux-mêmes, nous ont donné une variété à 

 épi très court d'où est sortie une variété sans barbes . 

 La variété à barbes courtes a fourni une variété à 

 barbes noires , et celle-ci a enfin donné un froment 

 à glumes , à la vérité un peu plus longues que le 

 froment dur ( Triticum durum , Desf . } , mais ne pou- 

 vant être séparé du froment amidonnier , à barbes 

 noires , si son grain ne^ se fût pas dégagé très facile- 

 ment de la balle. 



Ce sont de semblables observations qui , répétées 

 sur une longue série de végétaux , ont seules pu nous 

 donner des idées sur l'espèce en histoire naturelle , 

 autre qu'on en a ordinairement. C'est ce qui ne 

 nous persuade pas seulement , mais nous prouve 

 sans aucun doute , qu'il n'y a qu'une seule espèce 

 de froment dans le froment cultivé. 



Si les espèces de froment des agriculteurs ; si celles 

 des botanistes , d'après nos réflexions précédentes , 

 ne sont que des variétés , on demandera comment 

 nous pourrons faire des groupemens. Nous agirons 

 comme les botanistes eux-mêmes dans quelques cas. 

 Par exemple, la nature n'a fait que trois classes de 

 végétaux , et la science a distribué la deuxième en 

 trois classes et la dernière en onze autres classes. 

 Nous formerons donc des groupes de variétés, sous 

 le nom d'espèces ; et nous y rattacherons des variétés , 

 des sous-variétés de deuxième et de troisième ordre. 



Les botanistes nous accorderont sans peine que les 

 espèces de froment des agriculteurs ne sont que des 



