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chaume 1res court et sa précocité. Bien qu'ayant 

 été semé le 28 janvier , il a été en maturité dix 

 jours plutôt que l'autre qui avait été semé le 8 oc- 

 tobre. 



II. FROMENT faux-Engrain ( Triticum unibarbe) ; 

 épi très comprimé , à deux rangs et à grains très 

 rapprochés ; glumes à deux grains par étage ; une 

 seule barbe très longue, l'autre nulle et très courte ; 

 balles obtuses , échancrées ; toute la plante d'un vert 

 bleuâtre. 



1. F. faux-Engrai.^ blanc ( Triticum unibarbe al- 

 bum^ \ épis blancs à glumes lisses. 



Il est probable que cette espèce , parfaitement 

 distincte , est confondue avec l'Engrain dont elle a 

 le port et les dimensions ; cependant elle est un peu 

 plus forte que les variétés de l'Engrain , pour le 

 chaume , mais bien moins que les variétés de l'es- 

 pèce suivante. 



Elle semble former un passage entre l'espèce pré- 

 cédente et la suivante , et confirme nos vues sur 

 l'unité d'espèce dans le froment. 



III. FROMENT Epeautre ( Triticum Spelta; Trij. 

 ticum Arduini , Mazz. ) ; glumes à trois fleurs , dont' 

 deux seules fertiles , presque tronquées , à courte , 

 épine ou pointe ; glumelle aiguë ; épis très allongés, "" 

 très espacés , fragiles ; barbes dressées , lorsqu'elles 

 existent. 



C'est VEpéauire , là Grande Epeautre , V Epeautre, 

 la Speoûta du midi de la France ; du Poutre ou de - 

 la Poutre, dans la Haute- Vienne , Qi\t Blê , cheiB 

 les Belges. •'^**^'' -*^*^^^'^''^^ ) anxAaon mTJkZ'id. .'"J S. 



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