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Trit. Spelta muticum Bar. ; Trit. Duhamelium Bar. ) ; 

 glumes glabres, blanc-rosâtre. 



C'est le farro rosso et le Spelta rossa des Italiens ; 

 le froment Epéautre , n." 26, de Tessier. 



8. F. Epéautre blanc sans barbe ( Triticum Spelta 

 albicla)] glumes blanches, couvertes d'une abondante 

 poussière glauque. 



9. F. Epéautre v.ovx-\Ehv ( Triticu7n Spelta pubes- 

 éens ) ; glumes roussâtres , un peu velues. 



Sous le nom d'Epéautre sans barbes et ^Epéautre 

 barbu , on confond les neuf variétés que nous indi- 

 quons ici , ainsi probablement que plusieurs autres' 

 qui existent peut-être encore et qui né nous sont 

 pas connues. . ^' ^ . , 



IV. FROMENT amidonnier ( Triticum farritm 

 Bar. ; Tritic. c?icoccore Schreb . ; Tritic. cienfugoshag.; 

 Trit. amyleum Sering. ; Zea-dicoccon et far des an- 

 ciens); glumes couvertes d'abord d'une poudre 

 glauque; deux des trois fleurs fertiles; épi très 

 comprimé _, serré ; barbes dressées , lorsqu'elles exis- 

 tent. •'^'■; "- -''i 



C'est V Epéautre serrée de la Flore Française ^ et 

 le Spelta fnaggiore , Farro _, ^Iga et Orzuolà des 

 Italiens. ', ^ '.^uv,^ ««r^V^Vv-, 



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I. Sans barbes. 



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1. r . AMIDONNIER SANS, BARBE ( Irittcum farrum mtdi- 



cum Bar.; Triticum amyleum ^? èev .) \ enûèvemenl 

 dépourvu de barbes . 



