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10. F. PLAT d'Egypte ( Triticum compressum cegyp- 

 tiacum ) ; épi rougeâtre , rapproché de la forme té- 

 tragonale ; glumes très glauques ; grain petit , allon- 

 gé , rougeâtre , dur. 



Ge froment est une variété parfaitement distincte , 

 mais d'une petite stature ; ayant en outre le grain 

 petit et de mauvaise qualité. Nous l'avons récusons 

 le nom de Blé rouge d'Egypte. Bien que ce froment 

 n'ait pas ses épis régulièrement déprimés sur deux 

 côtés opposés , cependant il ne peut être séparé du 

 Froment plat, comme variété. 



Ifl . F . PLAT DE Xérès ( Triticum compressum his- 

 panicum ) ; épis épais , blanchâtres , pulvérulens ; 

 épilets à quatre fleurs , dont deux sont stériles ; 

 glume à pointe aiguë , peu allongée ; grains jau- 

 nâtres , durs , gros , allongés . 



Cette variété a les épis un peu comme tétragones , 

 et semble former , de même que la précédente , le 

 passage au Froment barbu ou Triticum œstivum. 

 Elle nous a été envoyée sous les noms de Froment 

 de Xérès et de Froment d'Andalousie. Si le grain- 

 était tendre , ce serait une très belle , très bonne et 

 très productive espèce, réussissant parfaitement bieii' 

 en France. 



12-. F. piiAT ÉïAîLÉ ^Triticum compressum fastuo- 

 sum ; Triticum fastuo,sum Lag. ) ; épis blanchâtres, 

 compactes , à poussière glauque abondante ; barbes 

 très longues , étalées ; grain blanc-jaunâtre , oblông , 

 gros , un peu translucide ou dèmi-transpàreiltv • 



Nous l'avons eu sous les noms de TriticUM' fà's- 

 tuosum et de Froment de Tangafock , m^is il est très 

 différent de ce dernier. 



