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Cette -variété , cultivée dans le midi de la France, 

 est très belle , très robuste , et mérite d'être culti- 

 vée de préférence à beaucoup d'autres. Elle est 

 voisine de la suivante , mais plus forte dans toutes 

 ses parties. 



9. F. BARBU BLANCHATRE ( Triticum sativuM bul- 

 gare) ; épi médiocrement dense , blanchâtre ; glumes 

 à pointe très allongée ; grain gros , renflé , grisâtre , 

 tendre ou dur. 



C'est le froment n." 9 de Tessier; le Froment barbu 

 de beaucoup de départemens de la France ; le Fro- 

 ment à barbes divergentes du Dictionnaire des Sciences 

 naturelles. Dans le département de Maine et Loire il 

 est connu sous les noms de Blé joanet , Blé barbu , 

 Froment gris à barbe , de Froment breton blanc , et 

 de Barbichon. 



Sous le nom de Froment fin rouge et Blé rouge , 

 on cultive dans le midi une sous-variété dont le 

 grain a une temte rougeàtre , et dont l'épi est le 

 même que celui du froment barbu blanchâtre ( Tri- 

 ticum sativum bulgare rubrum ) , et qui peut , comme 

 le précédent , présenter des épis à teinte blanchâtre , 

 d'autres à teinte jaune , et enfin d'autres à teinte 

 brunâtre : c'est ce dernier que nous avons vu dé- 

 signé sous le nom de Froment mulâtre. L'un et l'au- 

 tre appartiennent au froment barbu blanchâtre. 



Sous le nom de Blé mouret, nous avons reçu une 

 sous-variété qui est plus tardive de huit à dix jours 

 pour la maturité : qui du reste se rapporte au Fro- 

 ment barbu blanchâtre , et donne un grain tendre , 

 de bonne qualité. Le Froment du Piémont , qui est 



