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gent difficilement de leur glume et les épis très cas- 

 sans : inconvénient, au surplus, commun à toutes 

 les espèces ou variétés à épis très rouges. 



lue Froment sans barbe grillé, n." 36, vu qu'il 

 est d'une végétation peu vigoureuse, était plus ré- 

 pandu qu'il ne Test actuellement , pour les terres à 

 seigle et les mauvaises terres oii il rapportait pro- 

 portionnellement plus que les bonnes espèces. La 

 variété à barbe ou Petit Froment breton ou Fro- 

 ment à six carres , lui est préférée. C'est le n." 10 

 du Froment barbu. 



Le Froment sans barbe d'Alsace, sous le nom de 

 Lammas, a été beaucoup vanté et méritait de l'être; 

 cependant nous avons cité plus de vingt variétés 

 qui lui sont bien supérieures. On lui reproche d'être 

 à épis trop cassans sous le fléau , et de quitter as- 

 sez difficilement ses glumes. Très cultivé autrefois 

 <ians Maine et Loire , bien qu'il brime peu il est né- 

 gligé : il est plus rustique. 



Le Froment Grand-rouge , qui s'élève jusque plus 

 de 180 centimètres (5 pieds 1/2); talle tard, mais 

 talle très bien. Il est un peu tardif, mais il monte 

 rapidement. La balle tient à l'axe, mais le grain 

 sort bien. Il préfère les terres fortes et fraîches, 

 et donne régulièrement 36 hectolitres par hectare , 

 d'après les observations de M. Bujault. 



Le Froment Petit-rouge nous semble d'autant meil- 

 leur qu'il a réussi l'un des mieux , dans le grand 

 nombre de ceux que nous avons eus sous les yeux. 

 Il a égalé même le Grand-rouge en hauteur. M. Bu- 

 jault le regarde comme une variété précieuse , qui 



