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2." Pour préparer les greffes , choisissez les brins 

 qui réunissent le mieux les qualités prescrites à l'ar- 

 ticle précédent ; surtout prenez garde que l'écorce 

 du bois ne soit ridée : ce qui arrive quand les 

 sarmens ont séché pour avoir été ramassés trop tard 

 après la taille , ou bien quand ils sont réunis en trop 

 grande quantité, dans un lieu où ils ont été mal 

 soignés. 



On réduit leur longueur à 9 à 10 pouces , non 

 compris le bois d'un an : c'est ce vieux bois que 

 l'on taille en forme de coin , et non en bec de flûte, 

 comme le Manuel le dit. ( Voyez B. PI. 15.* ) 



On doit avoir attention que les épaules soient très 

 prononcées et coupées en vive -arête, que cette 

 coupe commence à un pouce du nœud de jonction 

 du jeune et du vieux bois ; observer que la coupe 

 du côté le plus mince soit plus courte , afin que la 

 greffe soit rentrante sur le centre du cep : l'habitude 

 fera juger de quel côté on doit l'entailler pour ob- 

 tenir cet important résultat . 



3." Otezla terre jusqu'à la naissance des racines, 

 sciez avec l'égohine le pied du cep au-dessus du nœud 

 le plus bas , ou près du second nœud , si l'on croit 

 ne pas trouver assez de bois pour ouvrir la fente 

 sans séparer la racine. (Voyez C. PI. 15.* ) 



J'ai essayé , dans de mauvais ceps dont la souche 

 était gâtée , de placer des greffes sur les racines ; 

 je n'ai pas bien réussi, cependant MM, Pillet le 

 font quelquefois avec succès. 



Soutenez la tête du cep avec la main gauche , 

 et achevez le sciage avec un couteau ou serpette , 



