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afin d'éviter de déchirer la jeune écorce ; puis ra- 

 fraîchissez cette coupe avec le couteau , pour la 

 rendre très unie. (PI. 16, fig. 4.) 



4.° On fend le pied de vigne avec la serpe 

 (Voy. PI. 16, fig. 5. ), pour placer les greffes sur 

 la partie la plus vive , en suivant les lignes des 

 veines , ou rayons médullaires , qui paraissent les 

 meilleurs conducteurs de la sève ; ils se trouvent 

 au-dessus des plus fortes racines : évitant surtout 

 les échancrures et tous les endroits endommagés 

 par une cause quelconque. (Voyez D. PI. 15.") 



On enfonce la serpe avec le marteau (PI. 16.", 

 fig. 6), dans les forts ceps, mais on fend les 

 jeunes avec la couteau (PI. 16.', fig. 4.), pressé 

 par la paume de la main. 



5." Un ciseau en fer (PI. 16.% fig. 7), ou le 

 diable à revers des jardiniers (PI. 16.*, fig. 8), 

 sert à ouvrir les lèvres de la fente ; on Tenfonce 

 avec le marteau, dans la longueur d'un pouce ou 

 plus , suivant la force du cep , l'attirant ou le 

 poussant légèrement , d'après le plus ou moins de 

 résistance que l'on éprouve à l'introduction des 

 greffes. (Voyez E. PI. 15.«) 



6.° Passez la pointe du couteau dans la longueur 

 de la fente ; vous coupez ainsi les fils ou brides 

 qui s'y trouvent : ils seraient un obstacle à l'en- 

 trée des greffes ; et vous évitez par là de déchirer 

 l'écorce dont l'union avec des greffes est le plus 

 sûr garant de la reprise. 



7." Placez les greffes de manière à faire rejoin- 

 dre leur écorce extérieure avec celle du pied de 



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