mm me 
PT — 
— 347 — 
certain nombre d'échantillons de Fontinalis antipyretica 
fructifiés. 
Quelques instants après, nous étions chez M. Quevilly, 
qui nous mettait à même d'apprécier la qualité du Cham- 
pagne normand et de la Tisane normande, deux nouvelles 
formes de nos poirés et de nos cidres, qui vont permettre 
de donner une nouvelle importance à l’exportation de la 
boisson normande ainsi préparée et d'augmenter par suite le 
produit de nos fermes. M. Quevilly n’emploie que des fruits 
parfaitement mûrs et de premier choix. Après avoir été 
soumis au pressurage et à une fermentation régulière à l'abri 
de toute variation atmosphérique, le liquide est soutiré et 
collé, — Mise en bouteille selon la méthode champenoise, 
la boisson , qui est excellente, peut se conserver dix ans, 
M. Quevilly a créé cette industrie en 1873, et ses produits 
qui ont été récompensés dans plusieurs concours régionaux 
lui ont valu récemment, au concours de la Société libre 
de l'Eure (section de Bernay) , à Beaumesnil, la médaille 
d'argent grand module, offerte par la Société des Agriculteurs 
de France, 
D'ici à quelques années, M. Quevilly espère arriver à une 
vente annuelle de 50,000 bouteilles de cidre et poirés ; pré- 
sentement , il n’atteint encore que la moitié de ce chiffre ; 
l'Angleterre, l'Allemagne, la Belgique et la Russie sont les 
lieux d'exportation, 
Après avoir joui de la si cordiale hospitalité qui nous 
avait été offerte, félicité l'inventeur du champagne normand, 
et porté un toast à la mémoire de M. Chesnon , guide en 
1857 de la première promenade de :la Société Linnéenne à 
Beaumont-le-Roger, on se dirigea vers les ruines de l’abbaye 
et du château de Beaumont, en constatant, sur les toits et les 
Vieux murs des habitations, la présence de nombreux échan- 
Ullons d'fris pumita mélangés à des touffes de Sedum album, 
