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Enfin il est gagé par un honnête cultivateur, non pas 

 même pour de l'argent, mais pour une tourte de pain 

 par semaine et on le prend à l'essai comme porcher. 



Disons bien vite, et pour abréger le récit, que sa 

 bonne conduite, sa bonne volonté, ses connaissances en 

 culture le font remarquer et estimer à sa juste valeur, 

 que les questions qu'on lui fait à ce sujet sont suivies 

 de réponses qui font l'étonnement de tout le monde et 

 surtout de M lle Jeannette, la fille du fermier. Interpellé 

 sur ce qu'il y aurait de plus utile à faire pour amé- 

 liorer un champ négligé depuis longtemps, il répond 

 que là où la charrue n'est jamais entrée il faut enfoncer 

 la bêche à deux dents. On le met à l'épreuve et on lui 

 donne un champ à cultiver à ses moments 'inoccupés. 



En le voyant à l'œuvre, on comprit ce qu'il valait et 

 on augmenta sa ration de pain à laquelle M lle Jeannette 

 ajouta un fromage. Le champ bien préparé fut semé 

 de lentilles; la récolte produisit deux cents francs que 

 Jeannette, en loyale fermière, car le champ lui apparte- 

 nait, partagea avec Petit-Pierre et qui lui servirent à 

 acheter des brebis. 



Il faut voir les porcelets engraisser à vue d'œil, grâce 

 aux soins de ce zélé serviteur, et c'est en ce point que 

 M. de la Fayette se montre vraiment agronome et 

 hygiéniste pratique ; obliger les porcs à traverser un 

 ruisseau pour aller prendre leur nourriture, prouver 

 que cet animal est propre par lui-même, que la dé- 

 mangeaison de sa peau l'obligeant à chercher de la 

 fraîcheur partout, il se vautre dans la boue, faute d'eau 

 claire à sa portée, se frotte contre les arbres et les murs. 

 Quels soins encore pour leur alimentation, pour celle 



