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à fumier une première couche de douze à quinze centi- 

 mètres de terre ; étendez ensuite une seconde couche 

 de quinze à vingt centimètres de fumier; saupoudrez- 

 la d'un décalitre de plâtre pour retenir cette vapeur du 

 fumier que vous connaissez tous et qui en est la partie 

 la plus active. Mettez ensuite une autre couche un peu 

 moins épaisse de tout ce que vous voudrez, terre, gazon, 

 boue des chemins, vases des étangs, curure des fossés, 

 raclure de cave, plâtras de démolitions, jonc des ma- 

 rais, débris des animaux morts, quand il s'en rencontre 

 autour de vous ; quelques charretées de plantes aqua- 

 tiques, si abondantes tout le long des cours d'eau ; des 

 iris, des lis d'eau, des menthes, toutes les végétations 

 grasses et bourbeuses ; les grandes orties, les hièbles et 

 toutes les espèces de sureau dont la tige et la racine 

 charnues se décomposent si facilement ; et puis par là- 

 dessus une bonne couche de chaux, en prenant bien 

 garde toutefois que la chaux ne touche pas directement 

 le fumier, et puis par là-dessus de la marne, de l'argile, 

 de la terre encore ; sur la terre un nouveau lit de fu- 

 mier, et ainsi de suite, en continuant toujours comme 

 je viens de le dire , faites cela au commencement de 

 l'hiver, et quand au printemps vous ouvrirez vos tas, 

 vous aurez pour les semailles de mars plus du double 

 de votre engrais ordinaire, et la qualité sera encore 

 bien supérieure à la quantité. » 



Après le fumier, ce sont les engrais secondaires : le 

 sang pétri dans la suie, le charbon en poudre, de vieux 

 chevaux écorchés, enterrés entre deux lits de chaux, des 

 os grossièrement broyés, etc. Petit-Pierre n'ignore rien 

 sur la valeur des diverses fumures. 



