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Le Gâtean des Rois. — Un Lever dn Soleil, 

 impressions de Charles Nodier. 



Voici deux souvenirs assez piquants qui se rattachent 

 aux moulins du coteau Charrier; l'un tire son origine de 

 l'Orient, comme les moulins eux-mêmes ; l'autre est 

 tout littéraire et rappelle le nom d'un spirituel auteur, 

 Charles Nodier. Nous les esquissons tous les deux. 



Daus le nombre des moulins à vent, il s'en trouvait 

 quelques-uns dont les meuniers n'étaient pas pro- 

 priétaires ; certains les tenaient à bail. 



Le prix de ce bail était, le plus souvent, payable en 

 nature, c'est-à-dire en farine ; le sac de la contenance 

 d'un hectolitre servait de base à ce prix. 



Les preneurs donnaient en outre au bailleur plusieurs 

 litres de fleur pour les besoins culinaires ; puis, venant 

 l'Epiphanie, ils devaient apporter à ce dernier un 

 gâteau dont le poids et la circonférence étaient déter- 

 minés par le chiffre des kilogr. de farine et de beurre 

 entrant dans sa composition. 



Ce gâteau des Rois, ainsi nommé par allusion à celui 

 que les Mages offrirent au nouveau-né de Bethléem, 

 était préparé par les soins de la ménagère du moulin 

 qui n'oubliait pas d'y ajouter la fève légendaire. 



La veille de l'Epiphanie, Je meunier apportait au 

 bailleur ce gâteau joyeux doré et paré d'une primevère 

 éclose sous la neige. 



Ce vieil usage disparaît avec les moulins, dans son 



