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périmentées : ils font le mal en empêchant le bien, pro- 

 mettent et compromettent. 



C'est donc avec une extrême réserve qu'il faut tou- 

 cher aux nouveaux procédés de la science agricole; il 

 s'agit d'abord de savoir s'ils sont nécessaires; et cette 

 nécessité reconnue, il faut choisir parmi ceux qui sont 

 offerts celui qui convient le mieux au genre de culture, 

 à l'état de la terre. 



Les spécialités recommandées ressemblent aux vête- 

 ments confectionnés à l'avance; les uns et les autres 

 ne s'adaptent jamais parfaitement au corps. Les engrais 

 les plus vantés n'ont souvent aucune vertu pour le cas 

 spécial que l'on considère ; combien d'entre eux ne sont 

 que la forme coûteuse d'un engrais naturel que l'on a 

 sans raison décomposé ou transformée. 



Aux difficultés déjà si nombreuses d'une bonne cul- 

 ture, aux nécessités de saisir l'occasion {occasio prœ- 

 cepsf) occasion fugitive dans les corps vivants soumis 

 aux intempéries, pourquoi ajouter les incertitudes de 

 traitements irrationnels ? 



CHAPITRE III 



DE l'excellence DES ENGRAIS NATURELS 



Nous avons choisi pour traiter du « charlatanisme » 

 en agriculture l'étude des engrais et des fraudes, aux- 

 quelles ils sont non seulement exposés, mais malheureu- 

 sement soumis, parce que l'importance de l'emploi des 



