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expliquer et jusliBer les écarts considérables que nous 

 avons signalés entre 2 fr. et 3 fr. 2S le kilo. Aussi faut-il 

 déplorer de -voir, chaque année, livrer à la terre des 

 quantités importantes ou d'engrais sans valeur, ou d'en- 

 grais payés à un prix bien supérieur à leur valeur réelle. 



II 



Des moyens de falsification les plus employés. 



Il serait fastidieux, dans ce travail de discussion, 

 d'énumérer toutes les fraudes qui se commettent dans 

 la vente des engrais, mais il en est quelques-unes, 

 toutes particulières et savamment combinées, qui peu- 

 vent tout au moins être dénoncées. Nous entrons ici 

 dans quelques considérations techniques, indispensables 

 pour éclairer la question. 



Noirs et Phosphates. — Les analyses commerciales 

 recommandées par les marchands, et qui sont la condi- 

 tion imposée de leur garantie, donnent, pour les noirs 

 de raffinerie, des dosages toujours erronés. II faut, 

 dans tous les cas, éviter l'achat au poids, car il peut y 

 avoir jusqu'à 30 '/o d'humidité dans cet engrais*. 



L'acide phcsphorique, indispensable dans toute cul- 

 ture, est souvent indiqué par les désignations les plus 

 obscures et les plus erronées : 



Phosphate, phosphate de chaux, phosphate de chaux 



* Mémoire de M. Guinon. 



