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L'écart est important entre les doses garanties et les 

 doses réelles, car les poudrettes peuvent renfermer jus- 

 qu'à 20 à 30 Vo d'eau. Les ventes se font à l'hectolitre, 

 dont le poids est de 80 kilos au plus, et les cultivateurs 

 ne peuvent se rendre un compte exact de la composi- 

 tion de cet engrais , à cause des falsifications nom- 

 breuses auxquelles il est soumis. 



Disons eependa.it que la Société concessionnaire de 



la voirie municipale de Paris et la Compagnie des 



engrais de Bourges, vendent au poids et garantissent 



un maximum d'azote, d'acide phosphorique et de 



potasse. 



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Azote. — Nous venons de voir les erreurs que la 

 science doit combattre dans l'achat et la fabrication des 

 engrais phosphatés, et les inquiétudes de l'agronome 

 dans l'acquisition de matières aussi sujettes à des falsifi- 

 cations savantes, et calculées pour éviter de tomber sous 

 l'action de la loi. 



Pour l'azote, les fraudes sont encore plus nom- 

 breuses, plus générales. Des désignations sans valeur 

 réelle se rencontrent à chaque pas ; aussi des malen- 

 tendus nombreux peuvent résulter des fausses appré- 

 ciations qui peuvent et doivent naturellement en 

 découler. Ces désignations ne disent rien des principes 

 que l'on recherche dans l'engrais azoté, et que l'on paie 

 généralement à un prix trop élevé. Les noms les plus 

 bizarres, les appellations les plus fantaisistes déroutent 

 les acheteurs, quand par leur étrangelé et leur absur- 

 dité, elles ne découragent pas le chimiste lui-même, qui 

 ne peut en saisir le sens et Torigine. 



