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et dans leurs fins une influence opposée, quoiqu'ayant 

 les même bases, la production animale et la production 

 végétale. 



IL 



PRODUCTION VÉGÉTALE, PRODUCTION ANIMALE. 



On ne produit des végétaux qu'avec un appauvrisse- 

 ment proportionnel mais relatif du sol : les animaux, 

 au contraire (quoique en dernière analyse tirés du sol), 

 ne sont créés qu'avec une création simultanée d'engrais 

 réparateurs. 



La production végétale est impuissante à se soutenir 

 d'elle-même; l'autre au contraire accroît d'année en 

 année la fécondité du sol. Aussi la production animale 

 est-elle la base de toute culture, améliorante et ration- 

 nelle. Sans animaux^ pas de céréales, pas de plantes 

 industrielles; la vigne elle-même, épuisée, disparaîtrait 

 bientôt; assez d'ennemis, chaque jour nouveaux, la 

 combattent ! 



Dans l'Amérique du Nord (dans la Virginie et dans la 

 Caroline) l'agriculture avait résolument abordé la cul- 

 ture du tabac et celle du coton. Partant, pas de bétail, 

 pas de fumier; bientôt les forêts vierges furent épuisées. 

 Il y a déjà trente ans, la stérilité était tellement grande 

 que la moitié du sol de la Virginie était à vendre ; dans 

 les deux Carolines, les voyageurs étaient étonnés de voir 

 des bâtiments gigantesques complètement abandonnés ; 

 on avait à la fois enlevé les serrures, les portes et les 

 fenêtres, pour aller ailleurs épuiser d'autres terrains. 

 C'était la vie nomade des peuples pasteurs, mais avec 



