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« dans ses relations avec les autres peuples, la réalité 

 « des faits commerciaux apparaît et met en évidence le 

 4 vice des dispositions adoptées. » 



Or, nos cultivateurs n'ont pas assez considéré que le 

 prix de revient des récoltes se divise en deux parties : 

 une constante (frais de labour, semage, hersage; dans 

 certains cas la rentrée et le battage) qui est toujours 

 considérable et le rendement qui est la variante. 



Le prix de revient est inversement proportionnel au 

 rendement; en augmentant ce dernier, la constante ne 

 variant pas, on arrive (dans le Nord notamment) à 

 diminuer à ce point le prix de revient qne l'étranger ne 

 peut lutter avec cette admirable contrée 1 



IV, 



Notre conclusion, précédemment établie, de mettre 

 un droit d'entrée important sur les produits animaux, 

 blessera peut-être les intérêts de ceux qui emploient les 

 produits animaux et qui demandent qu'on favorise 

 l'entrée des bestiaux étrangers pour diminuer le prix 

 de la viande. On a invoqué, à cet égard, des arguments 

 dont la valeur est nulle — nous allons le prouver — 

 mais dont le but était de frapper l'imagination. 



On a dit qu'en 1700, on mangeait plus de viande par 

 individu et on attribuait ce fait à ce qu'à cette époque, 

 il n'y avait pas de droits d'entrée sur les bestiaux étran- 

 gers. On a même été jusqu'à prétendre que l'abaisse- 

 ment de la taille de nos soldats tenait à l'absence de 

 nourriture animale dans nos campagnes. 



