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Beurre, 1877 1,307,200 kilogrammes. 



— 1879 1,746,200' — 

 Fromages, 1877 3,059,600 — 



— 1879 4,409,600 — 

 Œufs, 1877 1,644,400 — 



— 1879 2,236,000 — 



Têtes de bœufs, 1877 88,107 Total d'une année. 



— 1879 86,184 — 

 Têtes de moutons, 1877 457,302 . " — 



— 1879 744,849 — 



L'Angleterre, pour garantir son agriculture menacée 

 et ses producteurs de viande, n'a pas hésité à fermer 

 impitoyablement ses portes au bétail étranger envahis- 

 sant ses marchés. Elle comprend le danger de sa posi- 

 tion devant l'augmentation croissante du nombre des 

 bestiaux qui, en Amérique, seront de longtemps encore 

 trop abondants pour la nourriture de la population de 

 ce pays si merveilleux, dont la culture marche à pas de 

 géant et dont la fortune pubUque s'accroît d'une façon 

 si remarquable. 



Voici un relevé exact du nombre des animaux de 

 ferme des États-Unis en 1874 : 



Chevaux, 9,333,800 



Mulets, ■ 1,339,350 



Bœufs et bêtes à cornes, 16,218,100 



Vaches laitières, 10,705,300 



Moutons, 33,938,200 



Porcs, 30,860,900 



L'Angleterre sent que cette concurrence est une 

 menace perpétuelle pour son agriculture, basée sur 



