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peut en tout honneur se mesurer : le Calvados^ pays 

 d'engraissement, le Nord^ pays industriel, pays à la fois 

 d'élevage et d'engraissement, le département de Maine- 

 et-Loire^ pays bien plus d'élevage que d'engraissement 

 et pays industriel. 



Voici pour 1875 une statistique du nombre des ani- 

 maux existants dans chacun de ces trois départements : 



Tableau b. 





CALVADOS. 



HAINE-EI-LOIRE. 



NORD. 



Chevaux 



63.639 



245 



2.574 



32.647 



173.658 



51.739 



109.434 



18.149 



76.134 



2.235 



55.000 



180 



1.300 



90.000 



130.000 



35.000 



50.000 



8.500 



100.000 



4.300 



83.124 



2.607 



4.122 



12.168 



201.004 

 42.867 



109.381 

 12.348 

 74.940 

 28.715 



Mulets 



Anes t.. 



Bœufs et taureaux 



Vaches et génisses 



Veaux 



Moutons du pays 



— races perfectionnées 

 Races porcines 



Races canrines 





Récapitulons (dans ces documents officiels) les ani- 

 maux de la race bovine, car ceux de la race ovine nous 

 intéressent peu pour l'objectif que nous avons en vue 

 attendu qu'ils ne sont d'élevage profitable que dans 

 des conditions toutes particulières de pacage à bon mar- 

 ché ; nous arrivons donc à dresser le tableau suivant : 



1895. 



Bœufs, vaches, génisses et veaux. 



Calvados, 258,0M 



Maine-et-Loire, 255,000 

 Nord, 256,039 



