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Nous avons vu les modifications peu importantes y 

 apportées depuis 1852 jusqu'en 1876. 



Poursuivant nos recherches comparatives, nous 

 allons détailler les cultures industrielles qui, considérées 

 comme épuisantes, figurent en 1876, dans les statis- 

 tiques, pour les chiffres suivants. 



Tableau N. 





CALVADOS. 



MAINE-EMOIRE. 



NORD. 



Pommes de terre 



2.800 



840 



» 



450 



300 



» 



. 30.000 



2.000 



32.700 



8.800 



4.000 



» 



» 



24.253 

 9.475 



» 



315 



10.166 



1.256 



397 



Légumes secs 



Vignes 



Chanvre « 



Lin 



Houblon . . 



Tabac 



Qui représentent, . . . 



Sur des étendues labou- 

 rables e . . . 



4.390 



1 °/o 



438.513 h. 



76.700 

 13 »/o 



578.000 h. 



461.300 



10 °/o 



469.522 h. 



Nous n'insistons pas autrement sur les. conclusions à 

 tirer de cette comparaison : 



Le département de Maine-et-Loire, le moins riche 

 en bestiaux, en fourrages et en engrais, est celui qui 

 possséde le plus de cultures épuisantes. 



Si maintenant nous examinons les cultures moins 

 épuisantes, les cultures industrielles, notamment celle 

 de la betterave, nous aurons à examiner deux cas par- 



