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Tableau 4. 



BLÉ. 



PRODUIT 1873. 



PRODUIT MOYEN. 





Calvados j 



11. 7S 

 13 

 17 

 26 



» 



16.40 



16 



23 



26 



15 





Maine-el-Loire 



Nord 





Seine. .« 





France 









Nous dépassons à peine la moyenne de toute la 

 France et si nous nous comparons aux autres pays 

 d'Europe, 



Tableau 5. 



Rapport »/o de la superficie 

 céréale aux terres labourables. 



Autriche 



Roumanie . . . . , 



Danemark 



Hongrie , 



Belgique 



Finlande 



Wurtemberg . . , 

 Bavière......,, 



France 



Portugal 



88 



83 



74 



70 



60.9 



60.4 



59.9 



58.2 



57.1 



56.7 



Rende- 

 ment 

 en blé. 



13.6 



12 



17 



11 



24.3 



15.5 



29 



18 



15 



11.5 



Rendement «/o de la superficie 

 céréale aux terres labourables. 



Duchés allema. . 

 Hollande , Saxe 



Royale 



Suède. 



Grande-Bretagne. 



Irlande 



Calvados 



Maine-et-Loire. . 

 Nord 



51.5 



50.7 



49.2 



46.9 



36.3 



43 



41 



43.7 



Rende- 

 ment 

 en blé. 



20 



23.5 



18 



26 



20 



16.4 



16 



23 



Nous sommes donc en Anjou, au-dessous de la 

 moyenne de beaucoup de nos départements. Nous n'oc- 

 cupons que le dixième rang en Europe, ne repré- 

 sentant que la moyenne de la France. 



Nous le voyons, nous sommes toujours dans le 

 même cercle vicieux, car c'est le manque d'engrais qui 

 nous oblige à cette culture des céréales peu rémuné- 

 ratrice, parce qu'elle n'est pas d'un rapport assez élevé. 



Nos bestiaux d'élevage vont s'engraisser dans les 

 herbages normands ou à Cholet, ils viennent principa- 



