PBOCÈS-VEBBADX DES SÉANCES 



SÉANCE DU 10 JANVIER 1882 



La séance est ouverte à sept heures trois quarts 

 sous la présidence de M. d'Espinay, président. 



Lé procès-verbal de la séance précédente est lu et 

 adopté. 



M. le Président donne lecture à la Société d'une 

 lettre qu'il a reçue de M. Wurtz, président de l'Aca- 

 démie des sciences, dans laquelle l'illustre chimiste 

 demande si l'on pourrait mettre à la disposition de 

 M. le D' Henninger une soixantaine de litres de vins 

 de Saumur ayant une ou deux années de fût, afin de 

 rechercher par l'analyse si ces vins capiteux renfer- 

 meraient, comme certains vins d'Alsace et de Bour- 

 gogne, des proportions notables d'alcools amyUque, 

 butylique et propylique. 



La demande de M. Wurtz, transmise par M. d'Espinay 

 à plusieurs propriétaires de Saumur, a reçu un accueil 

 favorable; malheureusement les récoltes désastreuses 

 de ces dernières années n'ont pas permis de trouver 

 des réserves aussi considérables que les quantités récla- 

 mées par les besoins de l'analyse. 



Après un rapport de M. L. Cosnier, M. Deltour est 



