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 les manufacliires lui enlèvent cette vigueur qu'il doit à l'influence 

 de l'air et de la lumière ; il en a besoin quand on exige de ses 

 membres afifaiblis un travail incessant. Telle est précisément 

 la condition des ouvriers des villes : leurs organes débilités 

 réclament une substance alimentaire qui puisse être assimilée 

 sans un puissant effort; le rude labeur qu'on leur impose 

 demande une large réparation des forces ; ils ont donc besoin 

 d'une nourriture substantielle et abondante. 



Il n'est pas douteux , conséquemment , que l'usage de la 

 viande ne leur soit utile , indispensable même ; il faut abso- 

 lument qu'ils puissent s'en procurer. Cela étant , on peut dire 

 d'une manière générale que la cherté de la viande leur est 

 grandement préjudiciable; on consomne d'autant moins une 

 marchandise que le prix en est plus élevé; le travailleur peut 

 d'autant moins se procurer une denrée qu'elle est plus chère. 



Dès lors, il semble que le prix de la viande, précieux 

 comestible qu'exige le bien-être de la classe ouvrière, a 

 une influence considérable sur son sort. 



Cependant, il faut noter que la valeur d'une chose n'est point 

 un fait absolu, c'est une relation, c'est un rapport avec une 

 autre chose ; si le prix d'une marchandise est haussé , c'est 

 qu'elle a plus de valeur relativement à l'argent; le rapport, 

 quant à l'argent , est changé , mais voilà tout. 



Si on dispose d'une quantité d'argent plus grande , on pourra 

 obtenir les mêmes quantités de la marchandise enchérie. Le 

 prix des denrées ne peut donc affecter le sort des ouvriers, qu'au- 

 tant qu'ils disposent d'une quantité d'argent relativement 

 moindre. La hausse de la viande les aff'ecte malheureusement , 

 si le prix de leur journée reste le même que celui qu'ils obte- 

 tenaient avant cette hausse ; mais il est évident que si le prix de 

 journée s'élève proportionnellement, ils conservent la même 

 situation. 



Or, il a été remarqué que les salaires haussent ou baissent , 



