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 en leur place logique pour les juger équitablement. Ici , comme 

 dans toutes les matières abstraites , l'ordre analytique est le 

 plus indispensable , le plus puissant moyen d'obtenir une solu- 

 tion satisfaisante. Nous allons donc essayer de poser nettement 

 les questions et d'exprimer méthodiquement les faits, dont les 

 conséquences rigoureuses doivent amener une détermination 

 définitive. Nous aurons fait beaucoup pour la solution qu'on 

 réclame , si nous résumons avec clarté les divers éléments qui 

 doivent la donner. 



Un grand fait a été signalé : la cherté de la viande , surtout 

 dans les villes, surtout dans la capitale. Les conséquences de ce 

 fait ont été considérées comme éminemment funestes pour les 

 classes laborieuses et pour la production nationale ; ces consé- 

 quences sont les diminutions successives dans la consommation. 



Les causes de ce fait dominant, la cherté de la viande, ont été 

 diversement appréciées, mais celle qui a été déclarée agir le 

 plus efficacement , ce sont les droits qui pèsent sur les bestiaux 

 qui nous viennent de l'étranger. 



Le remède enfin qui a été indiqué , c'est la suppression ou la 

 diminution des droits. C'est, à notre avis, restreindre beaucoup 

 trop la question. Essayons d'apprécier, à sa juste valeur, 

 et la cherté dont on se plaint , et son influence générale sur le 

 sort des classes ouvrières , et ses causes réelles , et les moyens 

 qu'il faut employer pour la faire'cesser. 



CHERTÉ DE LA VIANDE. 



L'enchérissement de la viande est un fait incontestable; mais 

 cependant, il n'est pas tel qu'on se plait à l'annoncer, et surtout 

 il n'est pas arrivé aux époques où il aurait dû se faire sentir, 

 •s'il reconnaissait pour causes essentielles , celles qui ont été 



