( 75) 

 des propriétés et îe besoin de nourrir une population pressée , 

 vient ajouter à la difficulté d'entretenir les grands animaux ; c'est 

 donc seulement par de sages combinaisons qu'on pourra les 

 faire prospérer. 



Améliorer les pâturages ; 



Améliorer l'assolement de terres arables ; 



Améliorer la situation des industries agricoles : 



Tels sont les moyens qui peuvent nous permettre de multi- 

 plier les animaux qui servent à la nourriture de l'homme. 



Il n'entre nullement dans notre plan d'indiquer comment on 

 arriverait à rendre nos pâturages plus productifs par les irriga- 

 tions ou les assèchemens, par les engrais ou le choix des plantes 

 fourragères qu'il faut y entretenir. De savants agronomes n'ont 

 rien laissé à désirer sur ce point. 



Nous ne nous occuperons pas non plus des moyens de hâter 

 la propagation des méthodes d'assolement qui multiplient les 

 plantes fourragères dans une proportion considérable, tout en 

 augmentant la production des céréales. Nous n'avons pas à dire 

 comment on substituerait les prairies artificielles aux jachères, 

 qui rendent encore improductive une si notable partie des 

 25,000,000 d'hectares que la France livre à la charrue. Tout le 

 monde sait que ces prairies ne sont établies que pour et par les 

 bestiaux, qui en mangent les récoltes, et qui fournissent leslen- 

 grais nécessaires à leur établissement. Pour obtenir cette cul- 

 ture , il faut favoriser la propagation des troupeaux, elle don- 

 nera ensuite la viande en abondance. Toutes ces vérités sont 

 désormais vulgaires dans les écrits , si elles ne sont pas com- 

 munes en application. 



Nous ne nous arrêterons un instant que sur la nécessité d'amé- 

 liorer nos industries agricoles. 



Les terres en France sont d'un prix si élevé , et les besoins de 

 la population si grands , que la culture des plantes exclusive- 

 ment consacrées à l'alimentât ion des bestiaux, donne générale- 



