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à chaque solennité que l'agriculture est le premier des arts , que 

 labourage et pâturage sont les deux mamelles de l'Etat; il 

 faudrait encore que les actes de l'administration fussent en rap- 

 port avec ses paroles. Alors seulement les succès de l'agriculture 

 seront assurés ; elle saura créer elle-même les bestiaux dont 

 elle a besoin pour fertiliser le sol et nourrir les populations. 

 Produisant en plus grande quantité, elle vendra à meilleur 

 marché ; la France se suffira à elle-même, et elle n'aura 

 plus à demander des secours à l'étranger contre son impuis- 

 sance. 



Certainement , il serait désirable que le prix de la viande 

 permit aux ouvriers d'en consommer un peu plus ; mais si c'est 

 par une sympathie réelIe"pour la classe ouvrière , que tant de 

 clameurs s'élèvent du milieu des grandes villes, il faudrait 

 commencer par y supprimer les droits d'octroi , d'abattoir , 

 etc., qui , dans quelques-unes , ne s'y élèvent pas à moins de 

 15 centimes au demi-kilogramme. Ces sortes de droits sont les 

 seuls qui frappent maladroitement tout-à-la-fois la production 

 et la consommation ; nous pensons aussi pouvoir affirmer que 

 l'importance de l'abaissement du droit à la frontière se trouve- 

 rait aussitôt partagée entre le producteur étranger , qui 

 augmentera ses prétentions , et les bouchers qui maintiendront 

 les leurs à l'égard des consommateurs; car les premières cla- 

 meurs sont parties du commerce de la boucherie , qui prétend 

 ne pas gagner assez à raison des prix élevés des bestiaux. 



Il est vrai de dire cependant qu'il y a quelque chose à faire ; 

 il faudrait chercher les moyens de fournir aux nécessités ali- 

 mentaires, commerciales et financières , sans nuire à la première 

 des industries , l'industrie agricole. 



Mais telle n'est pas notre tâche d'aujourd'hui. Nous passons à 

 la question des graines oléagineuses. 



Sous ce rapport encore , l'agriculture a été frappée dans une 

 de ses productions. 



