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 SUR LA NÉCESSITÉ 



ET LES MOYENS DE RENOUVELER L'AIR DES ÉTABLES , 



Par M. Demesmay, Membre associé Agriculteur. 



Une note du docteur Testelin a indiqué , comme cause de la 

 pommelière , l'air vicié qui règne dans les étables. J'ai pu m'as- 

 surer que cette cause ne produit pas seule la cruelle maladie 

 qui a été la ruine de tant de cultivateurs et agit toujours de la 

 manière la plus funeste. En général, la construction de nos 

 étables est vicieuse ; dans un but d'économie mal entendue , 

 on leur donne trop peu de hauteur; chaque vache a à peine 

 un espace d'air de dix mètres , et le double de ce volume est 

 ce que , dans la construction des hôpitaux , l'on croit nécessaire 

 pour un homme, dont les poumons ont une bien moindre 

 capacité. A ce peu d'espace il faut ajouter la difficulté de 

 renouveler l'air et aussi le préjugé , généralement répandu , 

 que la chaleur est nécessaire à la production du lait ou bien à 

 l'engraissement. Sans doute , pour qu'une vache fournisse tout 

 le lait qu'elle est susceptible de produire, pour qu'elle s'en- 

 graisse avec promptitude , il faut qu'elle n'ait point à souffrir 

 du froid ; mais autre chose est de souffrir du froid ou de res- 

 pirer un air chaud et humide, vicié par les gaz délétères 

 que la chaleur fait naître en si grande abondance , quand elle 

 agit sur des matières organisées de facile décomposition. 



Avec des étables de deux mètres de hauteur, on ne peut 

 introduire de l'air, sans que cet air ne vienne frapper direc- 



