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les finances de l'État ressentiront les effets de la liberté 

 réclamée. 



Nous ne le pensons pas. Nous allons examiner si 

 l'agriculture peut employer sans réserve, sans étude, 

 sans précaution aucune le sel marin, non seulement 

 pour la nourriture des bestiaux, mais encore, mais 

 surtout pour l'amendement des terres. 



I 



Considérons d'abord l'emploi du sel dans la nourri- 

 ture des bestiaux. 



Ici la nécessité de son usage et les résultats qui en 

 découlent sont incontestables. 



Le sel marin et d'autres sels s'éliminant sans cesse 

 par les reins doivent être sans cesse absorbés. Nous 

 excrétons chaque jour par les urines de k à 8 grammes 

 de sel marin ; nous en absorbons 1/2 gramme par la 

 nourriture et les boissons et nous additionnons nos 

 aliments de 6 à 42 grammes de ce sel. 



Il résulte des expériences de Boussingault que l'addi- 

 tion de sel marin à la nourriture des animaux aug- 

 mente leur appétit et rend leur engraissement plus 

 rapide sans qu'ils gagnent pour cela davantage pour une 

 même quantité d'aliments, comme plusieurs l'avaient 

 cru. 



Le sel marin entre dans la composition même des 

 tissus (comme aussi le chlorure de potassium et les 

 phosphates); il en existe dans le plasma sanguin et 

 musculaire, y jouant un rôle très important. La 

 nécessité de l'addition du sel marin à nos aliments 



