OTTAVIO MUNERATI 188 
me, provvedute, alla loro base, di una corona più o meno densa di fo- 
glie (1). 
Le bietole del gruppo a) rappresentano, manifestamente, un bru- 
sco ritorno alla forma primitiva: il modo col quale si comportano du- 
rante il loro periodo vegetativo permette appunto di riscontrare in 
esse tutte le caratteristiche della barbabietola selvaggia. 
Anche nello stesso tipo selvaggio poi, come mi occorse in più oe 
easioni di constatare, le piante che posseggono una certa quantità di 
foglie alla base dello scapo hanno radici più grosse e meno spiccata- 
mente legnose di quelle dalla cui testa, sguarnita di fogliame, si di- 
parte un unico e vigoroso scapo fiorifero. 
Poichè era interessante di determinare la composizione delle bie- 
tole prefiorite “eparatamente a norma delle suaccennate categorie , 
l'egregio Direttore dello Zuccherificio di Lendinara, sig.Arnoldo Knóp- 
fel, aderendo cortesemente alla mia preghiera, si compiaceva di far 
eseguire, nel Laboratorio dello stesso Zuecherifieio, varie analisi ba- 
stantemente complete: 
a) di bietole in fiore ad abbondante fogliame basilare, in con- 
fronto a bietole normali pressappoco dello stesso peso; 
b) di bietole prefiorite con corona basilare discretamente guar- 
nita di foglie (tipo, diremo così, intermedio), sempre in confronto a 
radici normali dello stesso peso ; 
c) di bietole prefiorite ad unico scapo, senza fogliame basilare, 
rappresentanti cioè il tipo primitivo, e ancor esse in confronto a bie- 
tole normali di peso analogo. 
Insieme il direttore del Laboratorio, l'egregio dott. M.Galloni, cor- 
tesemente analizzava anche un certo numero di bietole selvagge da me 
speditegli. ; 
I risultati delle analisi sono riprodotti nei seguenti prospetti (il 
tenore in zucchero è, in tutte le radici, piuttosto basso, ciò dipendendo 
dalla stagione avanzata in cui le determinazioni furono compiute) : 
(1) Nelle condizioni della pratica, guardando la parte aerea delle bietole in 
fiore, si può subito, aprioristicamente, precisare, con sicurezza quasi matematica, 
la grossezza della radice sottostante: quanto maggiore è il numero delle foglie 
basilari, più voluminosa è la radice e viceversa, 
