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br 184 OSSERVAZIONI SULLA PREFIORITURA DELLE BARBABIETOLE DA ZUCCHERO 
BIETOLE GRANDI 
NorMali ! In Seme 
? Oe eso Peso 
Kg. 1.100/Kg. 1.150 
Grado Brix : | TT 14.8 | 13.00 
-, Zucchero ?/, gr. (asa: | : 10. 94 9. 44 
Non zucchero apparente 3. 86 3.56. E 
~ Quo. purezza apparente | : 73.91 72.61 | 2 
Sostanza secca reale - TM 14. 41 12. 64 È 
. A. Non zucchero reale | ES 3.47 3.20 | 
+ «Quo; purezza reale 75.91 74. 68 
> Sugo %, ~ || 92.32 | 90.04 
Zucchero °/, gr. bietole - || 10.10 8. 50 
Sostanza secca nella bietola 15 67 14. 72 
3 | | BIETOLE MEDIE 
Normali | In seme 
Peso eso 
Kg. 0.650|Kg. 0.631 
Grado Brix 2 13.8 14.9 b 
Zucchero 9/, gr. sugo —— lb 10-90] 11.18 
Non zuechero apparente ut 3. 60 3. 72 
Quo. purezza apparente — 13.91 | 15.08 
Sostanza secca reale ` i: 13.44 14.52 ` 
Non zucchero reale nee 3,24 3.34 
Quo. purezza reale 75.89 | 76.99 
Sugo ?/, 92.15 | 93.91 
Zucchero 8, gr. bietole | | 9.40 | 10.50 
‘Sostanza secca nella bietola 15.07 | 17.56 
