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—fuera de la existencia de pequeñas cantidades de algún sul- 
fo—derivado, probablemente el súlfido dimetilico, — princi- 
palmente á un contenido no insignificante, —á veces hasta 
2.5 por 100,—de furfurol, cayo último componente, con pro- 
babilidad, es á la vez la causa de la coloración posterior ó 
del obscurecimiento crónico de la esencia cruda. 
Solo en un número muy reducido de esencias etéreas 
se conoce la presencia del furfurol, como por ejemplo en 
la esencia de clavel /Oleum caryophyllorum), que también 
tiene la propiedad de aceptar un color obscuro en el trans- 
curso de la conservación, y, además, es particular que tanto 
en un ejemplo como en el otro, el furfurol esté acompañado 
de componentes de la serie stirola ó cinamómica. 
ALDEHIDOS Y KeroNas.—En las esencias del género men- 
ta no es conocida la presencia del furfurol, y este incidente 
puede servir, en ciertas ocasiones, de indicio para distinguir 
la esencia cruda del Bystropogon de la de Mentha. 
En la redestilación de la esencia del Bystropogon, el 
furfurol se encuentra en las primeras porciones que pasan 
de 100% á 2009 C. y para la separación en este destilado, 
del furfurol, puede servir la propiedad de éste y de otros 
aldehidos, de formar combinaciones cristalizables con los 
bisulfitos alcalinos. Agitando este primer destilado de la 
esencia con una corta cantidad de una solución concentrada 
de bisulfito de sodio, se observa pronto la separación de 
una sal doble en forma de hermosas ayujas largas y delga- 
das, de color blanco sedoso, las cuales en su mayor parte 
quedan colgadas en la capa de esencia que flota encima de 
la solución acuosa. Cuando se emplea la solución de bi- 
sulfito en estado caliente, se disuelve la sal doble en el lí- 
quido acuoso caliente, y es fácil apartar la solución por el 
embudo de separación. La solución acuosa al enfriarse se 
traba en una masa cristalina, formada por un tejido de 
largas agujas sedosas. Esta sal doble, separada del líquido 
