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J'ai dû agir sur une plus grande quantité d’eau et dans 
d’autres conditions. 
Douze litres ont été évaporés jusqu'à réduction d’un quart 
de litre, j’ai laissé en repos jusqu’au lendemain, il s’est fait 
un depôt brun pâteux, dans lequel on ne distinguait aucuns 
cristaux ; j'ai versé le tont dans une capsule en porcelaine 
et j'ai fait évaporer au bain-marie jusqu’à siccité ; le poids 
net est de 13 gr. ou 1,083 par litre. 
Ge résidu d’un brun noir fut introduit dans un flacon à 
l’émeri dans lequel je versai 30 gr. d’êther sulfurique pur, 
j'agitai à plusieurs reprises et je laissai déposer. La partie 
solide était d’une consistance de miel, comme grenue. Après 
24 b., je décantai l'éther qui avait pris une teinte jaune pâle, 
je fis évaporer dans un courant d'air. J'obtins un résidu 
d'un aspect graisseux, mais d’une belle couleur verte et d’une 
odeur rappelant à s'y méprendre celle de la vanille. 
Au microscope, on aperçoit quelques petits rudiments de 
cristaux dont je n’ai pu déterminer la nature. Quant à la 
matière colorante verte, tont me porte à la considérer comme 
étant de la chlorophylle provenant soit du foin ou des plantes 
veries qui servent de nourriture aux chevaux concurremment 
avec l’avoine. | 
Eau n° 2, Commune de X. 
Gette eau était limpide, sans couleur bien appréciable, 
cependant ayant une teinte jaunâtre, mais douée d’une odeur 
toute particulière mal définie et communiquant au beurre 
une odeur et une saveur qui nuisaient beaucoup à sa vente ; 
il était donc urgent de s'assurer d’où provenait l'altération 
de cette eau. L'examen des lieux me fit voir de suite d'où 
provenait le mal, une fumière se trouvant placée à quelques 
mètres du puits. 
